Сало вареное со специями — рецепт с фото

Варёное пикантное сало в соевом соусе с пряными ароматами специй

Сало вареное со специями фотоПредлагаю очень вкусный рецепт с фото Сало вареное со специями. Это холодная пряная закуска из смальца с соевым соусом.

Именно для этого рецепта старайтесь использовать сало с мясной прослойкой, получится вкуснее.

Подобная закуска не уступает по вкусу ни популярной колбаске к завтраку, ни праздничному печеночному торту.

Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты:

сало 400 г
соль 1-2 ч. л.
сахар 1,5 ч. л.
стручковый острый перец по вкусу
соевый соус 200 мл
вода 400-500 мл
тмин щепотка
смесь пряных специй (для сала) 1 ст. л.

Пошаговый рецепт вареного сала со специями

[reckla]

Ингредиенты для вареного сала
Приготовьте все ингредиенты.
Сало подготовим - фото

Кусок свежего мясного сала сполосните, нарежьте прямоугольными небольшими брусочками. Шкурку на сале можно не срезать, она проварится и будет нежной на вкус.

Добавим специи - фото

В небольшую ёмкость (ковш или сотейник) налейте воды, опустите куски сала. Теперь необходимо добавить пряностей и специй. Для остроты бросьте стручковый перец. Добавьте щепотку соли, сахара, тмина, смесь специй для сала.

Добавим соевый соус - фото
Налейте соевого соуса, он будет придавать готовому продукту коричневый оттенок и приятный вкус. Жидкость должна покрывать куски сала.
Варим сало со специями - фото

Варите сало на среднем огне в течение 1 часа. В середине варки попробуйте маринад на соль, он должен быть чуть пересолен.

Готовое сало в сотейнике с маринадом снимите с плиты, остудите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник на ночь. За это время вареное сало хорошо настоится и лучше пропитается всеми ароматами.

Вареное сало охлаждаем и нарезаем - фото

Сало вареное со специями по рецепту с фото готово! Утром вынимайте из маринада сальце и нарезайте на стол.

Храните в морозилке, замотанным в пищевую плёнку.

Сало вареное со специями готово

Автор: Эльби
© сайт iz-svininy.ru

Читаем дальше:  Мясная закуска из шампиньонов на праздничный стол
Рецепты из свинины
Adblock
detector