Паштет из свиной печени в домашних условиях

Нежный паштет из вымоченной в молоке печенки.

Паштет из свиной печени фотоПаштет – это отличная закуска. Вкусно, быстро и удобно. Это и горячие бутерброды, и намазка на крекер, и аппетитное добавление к гарниру. А если приготовить в домашних условиях, то кроме всего такое блюдо еще и полезно.

Проще всего делать паштет из печени. Если у вас свиная печень, то всего-то нужно убрать из нее горечь и закуска получится просто замечательной.

Времени на приготовление у вас уйдет примерно 40-50 минут.

Берите на заметку рецепт — Паштет из свиной печени в домашних условиях.

Ингредиенты

печень свиная – 200 граммов,
молоко – 0,5 литра,
лук репчатый (маленький) – 2 шт.,
морковь (средняя) – 1 шт.,
соль – ½ ч. ложки,
укроп и петрушка – небольшой пучок.

Фото рецепт паштета из свиной печени

[reckla]

Нарежем печень

Печень помойте, нарежьте на куски.

Вымочим печень в молоке

Сложите куски печени в маленькую кастрюлю или миску и залейте молоком. Оно должно полностью покрывать печень. Это необходимо для того, чтобы вышла горечь из свиной печени (к примеру, если вы готовите паштет из куриной печени, тогда вымачивать в молоке не нужно). Время вымачивания – примерно 30 минут.

Отварим печень с луком и морковью

Очистите репчатый лук и морковь. Слейте молоко, промойте печень водой. Выложите лук, морковь и печенку в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на огонь и варите около 20-30 минут, пока овощи и печень не будут готовы.

Переложим в блендер и добавим специи, соль, зелень

Переложите печенку, морковь и лук в чашу измельчителя. Добавьте укроп и петрушку. Засыпьте соль и, если хотите, то специи. Также добавьте немного бульона, в котором варились печенка и овощи. Это сделает паштет более мягким и нежным.

Измельчим печенку, овощи и зелень

Включите прибор на 1-2 минуты, чтобы масса была однородной.

Готовый печеночный паштет переложите в баночки и уберите в холодильник для охлаждения.

Готовый паштет из свиной печени

Вот и весь рецепт паштета из свиной печени в домашних условиях. Ешьте с аппетитом!

Паштет из свиной печени великолепен с крекером

Автор: Хоновец Евгения (infigirl)
© сайт iz-svininy.ru

Читаем дальше:  Печеночные оладьи из свиной печени рецепт с фото
Рецепты из свинины
Adblock
detector