Рецепт очень вкусного салата со свиной печенью и морковью

Очень вкусный и сытный салат из свиной печени и моркови, который нравится даже тем, кто не любит мультиполезный субпродукт. Кстати, его можно делать и без любимого всеми майонеза, тогда он прекрасно подойдет для низкоуглеводного ужина. А придерживающиеся правильного питания и вовсе могут не обжаривать печенку и овощи, а отварить, тоже получается вкусно, но закуска выходит совсем иная. Итак, ловите рецепт салата из свиной печени с пошаговыми фото.

Ингредиенты

• Печень – 500 граммов;
• Соевый соус – 2 столовые ложки;
• Лук репка – 2 крупные головки;
• Морковь – 1 крупная штука;
• Масло растительное для жарки;
• Яйца куриные – 3-4 штуки;
• Горошек зеленый консервированный – 200-250 граммов;
• Огурец свежий – 1 штука;
• Майонез по вкусу.

Фото-рецепт приготовления салата из свиной печени

1. Свиную печень вымыть, очистить от пленок и замариновать в соевом соусе на время, пока готовится лук и морковь.

2. Морковь очищаем. Можно ее натереть теркой, а можно порезать так, как удобнее, но лучше помельче и потоньше.

3. Лук чистим и крошим средним кубиком.

4. Отправляем на сковороду лук и морковь пассироваться с небольшим количеством растительного жира до готовности.

5. Далее можно заняться печенкой. Обжариваем ее на среднем огне. Солить не нужно, ведь она в соевом соусе. Для аромата можно добавить мелко натертый зубчик чеснока и молотый черный перец. Даем остыть.

6. Огурец крошим небольшим кубиком.

7. Яйца отвариваем, чистим и трем теркой.

8. Добавляем в салат зеленый горошек.

9. Перемешиваем салат. По желанию заправляем майонезом. Кстати, кто любит закуски с иными заправками, рекомендуем салат Тбилиси со свининой.

Очень вкусный салат из свиной печенки готов! Наслаждайтесь!