Свиные голубцы с молодой капусты

Пошаговое руководство приготовления вкусных летних голубчиков.

Свиные голубцы с молодой капустыЛетом этот рецепт голубцов с молодой капусты в пошаговых фотографиях придется очень кстати. Благодаря свинине и рису ваше блюдо окажется сытным, а молодая капустка придаст ему легкость и сочность.

Ингредиенты

Молодая капуста – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Рис отварной – 300 г
Свинина – 300 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Паприка молотая – по вкусу
Сметана – 2 ст.л
Майонез – 2 ст.л
Томатная паста – 5 ст.л

Пошаговое приготовление голубцов с молодой капустой

[reckla]

Готовим овощи - фото
Отварить рис.

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Затем обжарить их на сковороде с растительным маслом, до золотистости.

Соединяем свиной фарш и овощи - фото
Свинину перемолоть на фарш, добавить к ней обжаренные овощи.
Добавляем в фарш рис, пасту, специи - фото
Затем добавить рис, 2 ст.л томатной пасты, паприку, соль, перец.
Вымешиваем фарш для свиных голубцов - фото
Перемешать и начинка готова.
Готовим листья от молодой капусты - фото
От капусты отделить листья. Когда она молодая, то не обязательно их проваривать для этого, они легко и так снимаются. Но если она уже немного плотная, то придется немного проварить кочан без кочерыжки в кипящей воде. После этого листики будут сниматься простым движением.
Ножом срезать толстую часть листьев.
Заворачиваем в капустные листья фарш - фото
С краю листика положить начинку и завернуть, формируя голубец.
Выкладываем голубцы с молодой капусты в форму - фото
Затем положить их в кастрюльку, добить сметану, майонез, томатную пасту, соль, перец, и залить водой.
Тушим свиные голубцы - фото
Поставить на огонь, когда закипит, убавить на минимум и варить час.

Голубцы со свежей капусты - итоговое фото

Голубцы готовы. Приятного аппетита! А для тех, у кого нет времени или желания возиться с любимым блюдом предлагаем удобную альтернативу – готовить по рецепту ленивых голубцов в духовке. Очень экономит силы и время!

Автор: Татьяна Супруненко
© сайт iz-svininy.ru

Читаем дальше:  Сочные котлеты из свиного фарша с луком
Рецепты из свинины
Adblock
detector