САЛАТЫ со свининой

Рецепты салатов со свининой не так популярны, как скажем, из курицы или крабовых палочек, что совсем не заслуженно, ведь блюда получаются сытными, оригинальными, экономными, а кроме того, мяско прекрасно сочетается с практически любыми овощами, сырами, грибами и фруктами.

Свиное мясо для салатиков, как правило, отваривают не менее часа (чем дольше варим – тем мягче и нежнее получаем в итоге). Если же по рецепту рекомендуется добавить в салат жареную свининку, предварительно замаринуйте ее хотя бы на полчаса в минералке, любимом соусе или кисло-молочном продукте.